1. 赖茅酒的来源
赖茅酒是中国茅台酒和五粮液酒之后的第三大白酒品牌，是福建省福鼎市的地方特色酒，产区面积广大，丰富的地理环境和气候条件让其成为人们心目中的好酒。由于茅台酒，五粮液之类酒品的价格逐年走高，赖茅酒作为品质与价格兼具的酒类，在市场上备受追捧。福鼎赖茅酒是产自福建省福鼎市的一种传统白酒，生长在大片的茶园和茶香浓郁的区域，被称为“水质优美，茶韵悠长”的好酒。
2. 正宗的赖茅酒怎么选
现在市场上的赖茅酒品牌较多，但是想要选购正宗的赖茅酒，可以从以下几个方面入手：
2.1 品牌认证
首先，正宗的赖茅酒必须经过相关品牌认证，并且必须来源于福建省福鼎市，否则就是假冒伪劣商品。赖茅酒是中国白酒的重要品种之一，国内有一些认证机构对酒品的品牌、质量、安全等方面进行认证，选择认证的酒类品牌购买可以确保是正宗的酒。
2.2 香气和口感
其次，赖茅酒有非常独特的香气和口感，如茶香、陈年香、香韵和味道等都体现了酒的品质和档次，这是选择正宗赖茅酒的一个重要标准。优质的赖茅酒香气浓郁，口感醇厚，入口柔软，余味悠长，留香时间长，这些都是高档酒的共同特点。
2.3 酒标标志
第三，赖茅酒的酒标、防伪标志和包装也是区分正宗和假冒产品的重要标准，正宗的赖茅酒标志清晰，质感好，防伪措施齐全，包装有严格的质量控制在里面。
3. 赖茅酒和其他白酒的区别
虽然赖茅酒和其他类型白酒的酿造过程相似，但还是有一些区别：
3.1 酿造原料
首先，赖茅酒是以本地产的高粱为主，加上少量的麦子、米和黄酒的混合物为原料，靠自然发酵、烘焙等传统工艺制成。而其他白酒大多是以高粱、小麦等为原料进行酿造。
3.2 工艺加工
其次，制作赖茅酒需要经过烤秸秆、磨碾、外醇、内酯、高温蒸馏和搁暴等复杂的多道工序，这是白酒中最为复杂的酒类之一。而其他白酒的工艺过程相对较简单。
3.3 风味口感
最后，赖茅酒的风味口感醇厚、酒香浓郁，入口柔顺，延迟时间长，伴随着茶香之余，还有独特的健康功效。而其他白酒的风味则因原材料的不同、加工工艺的不同而各具特色。
4. 结论
总之，想要品尝正宗的赖茅酒，需要从品牌认证、香气和口感、酒标标志、包装等方面进行鉴别。而赖茅酒和其他白酒在酿造原料、工艺加工和风味口感等方面都有着不同的特点。作为一种传统特色酒，赖茅酒已经成为白酒市场中的独特品牌，成为人们喜爱的饮品。无论是宴席还是普通聚会，在与朋友或家人一起品尝正宗赖茅酒的同时，也品尝着中华文化的精髓。
